A trecut ceva vreme de cand nu am scris articole pentru blog. Pandemia asta care ne-a luat pe nepusa masa si care ma tine si pe mine in casa mi-a dat ocazia sa am mai mult timp pentru mine, pentru familie, pentru proiecte vechi pe care am avut tendinta sa le abandonez din cauza ritmului haotic al vietii de zi cu zi.
Astazi va propun o reteta foarte simpla, dar absolut delicioasa si nu in ultimul rand, sanatoasa. Vedeta retetei o reprezinta vantata, o leguma pe care noi, ca romani, o mancam mai mult sub forma de salata. Coreeanul meu a avut o reactie hilara la a noastra traditionala salata de vinete, in sensul ca a strambat din nas si la aspect si la gust, asa ca, pentru a introduce in meniul nostru aceasta leguma, a trebuit sa descopar o modalitate de a o gati ca la mama lui acasa. Si succesul a fost maxim.
Iata si reteta:
- 3 vinete taiate felii
- 2 cepe taiate julien
- 4-5 catei de usturoi taiati feliute si o lingurita de usturoi pisat
- o cescuta de sos de soia
- 5-6 linguri de ulei de floarea soarelui (vinetele absorb destul de mult ulei, asa ca am ajustat cantitatea pe masura ce le-am calit)
- 1 lingura ulei de susan
- 4 linguri de sirop oligo sau miere (eu am folosit miere aseara, ca am ramas fara sirop)
- sare dupa gust
Se incinge uleiul in tigaie si se calesc cateii de usturoi taiati feliute. Se adauga vinetele si ceapa si se calesc pana incep sa se inmoaie. Se adauga sosul de soia, uleiul de susan (merge si fara, dar daca aveti, da o aroma in plus), usturoiul pisat si indulcitorul. Apoi potriviti gustul cu sare. Pentru cine mananca mai nesarat, sosul de soia va fi suficient. Continuati sa caliti pana se inmoaie vinetele de tot. Serviti ca side-dish alaturi de orez. Eu azi am folosit vinetele pe post de salata langa o pulpa la gratar. Delicios!
Daca incercati reteta, astept sa imi spuneti in comentarii parerea voastra :D. Pofta buna!
Astazi va propun o reteta foarte simpla, dar absolut delicioasa si nu in ultimul rand, sanatoasa. Vedeta retetei o reprezinta vantata, o leguma pe care noi, ca romani, o mancam mai mult sub forma de salata. Coreeanul meu a avut o reactie hilara la a noastra traditionala salata de vinete, in sensul ca a strambat din nas si la aspect si la gust, asa ca, pentru a introduce in meniul nostru aceasta leguma, a trebuit sa descopar o modalitate de a o gati ca la mama lui acasa. Si succesul a fost maxim.
Iata si reteta:
- 3 vinete taiate felii
- 2 cepe taiate julien
- 4-5 catei de usturoi taiati feliute si o lingurita de usturoi pisat
- o cescuta de sos de soia
- 5-6 linguri de ulei de floarea soarelui (vinetele absorb destul de mult ulei, asa ca am ajustat cantitatea pe masura ce le-am calit)
- 1 lingura ulei de susan
- 4 linguri de sirop oligo sau miere (eu am folosit miere aseara, ca am ramas fara sirop)
- sare dupa gust
Se incinge uleiul in tigaie si se calesc cateii de usturoi taiati feliute. Se adauga vinetele si ceapa si se calesc pana incep sa se inmoaie. Se adauga sosul de soia, uleiul de susan (merge si fara, dar daca aveti, da o aroma in plus), usturoiul pisat si indulcitorul. Apoi potriviti gustul cu sare. Pentru cine mananca mai nesarat, sosul de soia va fi suficient. Continuati sa caliti pana se inmoaie vinetele de tot. Serviti ca side-dish alaturi de orez. Eu azi am folosit vinetele pe post de salata langa o pulpa la gratar. Delicios!
Daca incercati reteta, astept sa imi spuneti in comentarii parerea voastra :D. Pofta buna!
Niciun comentariu :
Trimiteți un comentariu
Comentarii