Motto:

"Omul trebuie sa manance pentru a trai, nu sa traiasca pentru a manca" (Benjamin Franklin)

25 septembrie 2015

Pui marinat in sos iute


Salut!
Reteta pe care v-o propun azi este pentru cei care iubesc mancarea iute. La noi acasa mancarea iute este de obicei preferata celei bazate pe sos de soia, prin urmare sotul meu a fost foarte incantat de puiul pe care i l-am pregatit.

Ingrediente:
6-8 copane de pui
2 cm radacina de ghimbir taiata marunt
1/2 capatana usturoi pisat
1/ceapa data pe razatoare
2 lg fulgi de ardei iute (coreean)
50 ml sos soia
3 lg pasta de ardei iute
2 lg zahar brun

Se amesteca bine puiul cu sosul. Eu am crestat copanele ca sa se patrunda mai bine.



Lasati 20 de min la marinat, dupa care puneti in tigaie si turnati 1 cana si jumatate de apa. Lasati sa fiarba la foc mediu amestecand din cand in cand. La final sosul trebuie sa fie mai gros.
Serviti alaturi de orez!


01 septembrie 2015

Oua de prepelita cu sos de soia - Gyeran jjorim


Buna, tututor. In sfarsit am reusit sa vin iar pe blog pentru a va aduce retete noi. Ultima perioada a fost incarcata de proiecte frumoase cu academia si din acest motiv bucatareala mea de acasa s-a redus la feluri de mancare rapide si deja postate pe blog. Dar sper ca de acum incolo sa va incant iar cu retete noi si delicioase. Pentru azi va propun gyeran jjorim - oua cu sos de soia. Este un side-dish senzational de bun pe care va invit sa il incercati. Eu am folosit oua de prepelita, dar puteti folosi si oua de gaina in loc.

Ingrediente:
15-20 oua de prepelita
Sos:
o cana de apa
un sfert de cana sos de soia
o ceapa mica taiata julien
2-3 catei de usturoi zdrobiti
1/2 ardei iute
1 lg otet de orez
cativa pestisori ansoa (daca nu aveti, va puteti dispensa, insa ei imbogatesc aroma sosului)


Fierbeti ouale pana sunt tari. Pregatiti sosul astfel: caliti in tigaie ceapa, usturoiul, ansoa, ardeiul iute, dupa care adaugati apa, sosul de soia si otetul de orez. Fierbeti la foc mediu 10 minute.


Dupa ce ati fiert sosul, lasati-l sa se raceasca putin. Turnati-l peste ouale fierte. Inainte de a le servi lasati cam 20 de minute ouale in sos pentru a se patrunde. 


Daca nu mai puteti de pofta si doriti sa grabiti procesul puteti sa mai fierbeti ouale cateva minute in sosul strecurat. Ce mai ramane, puteti pastra la frigider intr-un borcan. Le puteti tine cu incredere cateva zile si servi pe post de gustare. Insa, la cat de bune sunt, ma indoiesc ca vor mai ramane :)). Cel putin la noi asa s-a intamplat.

Pofta buna!