Motto:

"Omul trebuie sa manance pentru a trai, nu sa traiasca pentru a manca" (Benjamin Franklin)

20 martie 2015

Macrou cu sos iute


Aceasta este una dintre retetele preferate ale sotului meu, pentru ca mama lui o gatea foarte des :). Asa ca am incercat-o si eu si a iesit o bunatate. Scuze ca poza nu e grozava, dar mi s-a terminat bateria la telefon chiar atunci si cum toata lumea era infometata, nu am mai apucat sa fac si alte poze.

Pentru a incerca si voi reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 2 macrouri
- 1 ceapa
- praz
- 1/2 ardei iute
- 1-2 carofi taiati cuburi

Sos: 
- 3 cani de apa
- 5 lg sos de soia
- 2 lg fulgi de chilli coreeni
- 1,5 lg zahar
- 1/2 lg ghimbir maruntit
- 1 lg usturoi pisat
- piper
- sare
- 1 lg ulei

Macroul se spala cu apa si cu sare grunjoasa. Se taie in bucati.
In tigaie se pun apa, cartofii si ingredientele pentru sos. Se lasa sa fiarba si pe la jumatatea timpului de fiert se adauga si macroul cu ceapa și ardeiul iute. La sfarsit se pune si prazul taiat marunt.

Pofta buna! Noi am avut :D

06 martie 2015

Jjajang bap - orez cu sos de fasole neagra



Printre sosurile pe care le ador in bucataria coreeana se afla sosul de fasole neagra sau jjajang. Acest sos se foloseste si la celebrul jjajangmyeon, fel de mancare inspirat din bucataria chinezeasca. Pentru a pregati delicioasul orez cu sos de fasole neagra aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

- un plic cu pudra de fasole neagra (aprox pentru 4 persoane)
- 5-6 pulpe de pui/ceafa de porc
- 1 ceapa mare
- 1/2 dovlecel
- 3 cartofi


Legumele si carnea se taie cubulete. Carna si cartofii se calesc 2-3 min in tigaie, dupa care se toarna apa peste ele cat sa le acopere. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga si dovlecelul, impreuna cu ceapa. Se mai lasa 2-3 min, dupa care se ia apa din tigaie si se toarna peste pudra de fasole.


Se amesteca bine, apoi sosul se toarna in tigaie si se amesteca cu carnea si legumele pana la omogenizare. Se serveste fierbinte, alaturi de orez.


Pofta buna!